Ide süss! Sajtos burgonya zöldségekkel

Hozzávalók:

2 ek. zsír/olaj
2 közepes krumpli
2 ek. zabkorpa
6-8 dkg füstölt sajt
1 vastagabb szelet hagyma (vagy egy pici vörös hagyma)
15 dkg cukkini
koktélparadicsom 
só, bors, piros fűszerpaprika

Elkészítése: A krumplit sós vízben kifőzöm, majd leszűröm és összetöröm. Reszelt sajtot és zabkorpát adok hozzá, majd jól összekeverem. Zsírral/olajjal kikent tepsiben ellapogatom (kb. 2 cm vastag), és teszek rá hagymát, koktélparadicsomot, cukkinit. A tetejét megszórom sóval, borssal, piros fűszerpaprikával. Alufóliával lefedve 180 fokos sütőben kb. 20-25 percig sütöm, majd alufólia nélkül légkeverésesre kapcsolva kb. 5-10 percig.

Jó étvágyat kíván: Rózsa Éva

izutazas.blogspot.hu