Forralt bortól a bejgliig: indulnak az ellenőrzések
Hétfőn indul a téli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés, az akciót a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) koordinálja – közölte a hivatal november 9-én.
A következő két hónapban a Nébih és a megyei élelmiszerlánc-biztonsági szakemberek országszerte fokozottan ellenőrzik a téli szezonban legkeresettebb élelmiszereket, az előállító üzemeket, a termelői piacokat, valamint a vendéglátóhelyeket és az ünnepi ételek házhoz szállítását is.
A vágóhidak, húsfeldolgozók, valamint a sütő- és cukrászipari üzemek ellenőrzésénél a felügyelők elsősorban a higiéniai körülményeket és a termékek előállítására vonatkozó előírások betartását vizsgálják.
A karácsonyi időszakra tekintettel az ellenőrzések kiemelten érintik a friss húsokat, a bejgliket, a tekercseket és a kalácsokat. A hatóság figyel a héjas gyümölcsökre is: a felügyelők a származás szabályos jelölése mellett a minőségi megfelelést vizsgálják.
A zöldség- és gyümölcspiacokon árusítók a különböző szezonális termékek (gesztenye, mák, dió, tök, káposzta, burgonya, hagyma, körte és alma) ellenőrzése mellett a termelői regisztráció, valamint a saját előállítású termékek értékesítésének vizsgálatára is számíthatnak.
Az országos akción a vásári vendéglátást és az ünnepi ételek házhoz szállítását is vizsgálják: a megfelelő higiénia, a nyomon követhetőség, a csomagolás és a fogyasztói tájékoztatás egyaránt fontos szempontok.
A vásárokban a hatóság elsősorban a kürtőskalácsokra, az alkoholos italok közül pedig főként a forralt borokra és a puncsokra fókuszál.
Mindezek mellett a különböző kereskedelmi egységekben a boralapú koktélokat is fokozottan ellenőrzik. A hatósági vizsgálatok sorában idén az állatpatikák is helyet kaptak, ahol elsősorban a vényköteles állatgyógyszerek kiadását ellenőrzik.
A teljes ünnepi időszakot végigkísérő országos akció kiemelt célja az élelmiszerbiztonság és minőség biztosítása mellett a tisztességes piaci szereplők támogatása, a fogyasztói bizalom erősítése.
