Ide süss! Málnás túrótorta
Gyors édesség a kánikulára. A málna nem törvényszerű, választhatunk opciós piros, bogyós gyümölcsöket is.
Hozzávalók:
50 dkg túró
15 dkg szénhidrát-csökkentett lisztkeverék
3 tojás
2 ek natúr joghurt
10 dkg cukornak megfelelő természetes édesítő (én 12 dkg eritritolt használtam)
6 dkg vaj
1 ek foszfátmentes sütőpor
1 kezeletlen citrom héja
1 tk vanília por
1 csipet só
25 dkg málna
Elkészítés: A túrót a joghurttal krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat is. A tojásokat az édesítővel alaposan felverjük, és ezt is a túrós masszához keverjük. A liszthez vegyítjük a sütőport, sót, vaníliaport, majd ezt a keveréket a túrós krémbe forgatjuk. A végén belekeverjük a citrom reszelt héját is. Kibélelünk egy közepes vekniformát sütőpapírral, majd a massza felét beleöntjük. Erre rászórjuk a málna felét, majd ráöntjük a massza másik felét is. 180 fokra előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük.
Ha kihűlt, tálra borítjuk, tetejét megszórjuk darált xilittel és friss málnaszemekkel díszítjük.
Jó étvágyat!
M. Szabó Éva
